В свч печь не рекомендуется:
- Блюдо в микроволновке нагреется гораздо быстрее, ели оно будет в емкости, закрытой крышкой. В некоторых случаях, например, разогревая еду в керамической салатнице, в качестве крышки вы можете воспользоваться обычной пищевой пленкой. Кстати, пленку также следует проколоть в нескольких местах для свободного выхода пара.
- Размораживание продуктов в СВЧ-печи должно вестись при неполной мощности. Некоторые холодильники, особенно старых моделей, «грешат» недостаточно сильной заморозкой, поэтому степень уровня мощности в каждом случае может быть разной.
- На блюде в СВЧ-печи быстрее всего нагреются те продукты, которые находятся ближе к краю емкости, а также верхний слой блюда. Именно поэтому продукты, которые помещаются в СВЧ-печь целиком, в процессе готовки обязательно должны переворачиваться, а блюда, которые готовятся с добавлением воды, следует перемешивать.
- Для того чтобы нагрев продуктов был более равномерным, многие производители снабжают СВЧ-печь вращающимся поддоном. Однако если вы хотите готовить еду на блюде, которое не помещается в камеру, то вращение можно легко прекратить, просто убрав из-под блюда шестерню, обеспечивающую вращение.
- Еду при приготовлении стоит распределять по дну блюда, потому что плоские блюда готовятся в СВЧ-печи быстрее высоких.
- Добавлять приправ и специй следует меньше, потому что в СВЧ-печи воды испаряется меньше, и вкус приправ нейтрализуется не так сильно, как при готовке на плите.
