В 2025 году в России значительно увеличилось производство почти всех молочных изделий, как сообщается ТАСС с ссылкой на данные Росстата от 6 февраля. Так, выпуск творога возрос на 3,1%, составив 496 тыс. тонн, а сливочного масла — на 2,1%, достигнув 341 тыс. тонн. Сыры увеличили выпуск на 1,7%, до 874 тыс. тонн, в то время как маргарин подрос на 2,4%, составив 467 тыс. тонн. Однако производство кисломолочных продуктов снизилось на 0,9% и составило 2,2 млн тонн.
Кроме того, в плюсе оказалось производство мяса: крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины, которое увеличилось на 1,6%, составив 3,9 млн тонн, а мясо и субпродукты домашней птицы подросли на 2,1% и достигли 5,3 млн тонн. В то же время, колбасное производство сократилось на 0,4%, до 2,5 млн тонн. Снижение коснулось и других продуктов, таких как пшеничная мука, объем производства которой упал на 4,9%, до 8,8 млн тонн, а крупы сократились на 5,7%, составив 1,8 млн тонн, также сахар уменьшился на 4,5%, составив 6,3 млн тонн.
Калининградстат также представил список из десяти самых подорожавших товаров за год, в котором почти половину мест заняли молочные продукты.
