Согласно данным Калининградстата, в 2025 году в Калининградской области производство сливочного масла возросло до 3,8 тыс. тонн, что на 5,6% превышает показатели 2020 года, когда было произведено 3,6 тыс. тонн. Начиная с 2016 года, когда объем продукции составлял лишь 1,6 тыс. тонн, отрасль прошла через снижение и только с 2024 года начала демонстрировать рост, достигнув тогда 2,7 тыс. тонн.
Что касается молочной продукции, то в течение последних десяти лет количество произведенного молока неуклонно увеличивалось, с 174,9 тыс. тонн в 2016 году до 264 тыс. тонн в 2025 году, что соответствует росту на 51%.
Кроме того, в 2025 году отмечено замедление роста розничных цен на сливочное масло. В декабре 2025 года средняя розничная цена составила 1 334,64 руб. за килограмм, что на 4,41% выше показателей декабря 2024 года. Самая высокая цена на сливочное масло была зафиксирована в Сахалинской области — 1 904,92 руб. за килограмм, в то время как жители Республики Мордовия заплатили всего лишь 921,64 руб.
